Hubis Hafenschnack

In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ trifft Hubi im Hamburger Hafen auf Sternekoch, Unternehmer und TV-Legende Johann Lafer. Gemeinsam sprechen sie über die Steiermark, echte Gastfreundschaft, prägende Erfahrungen im Ausland und darüber, warum Erfolg für Lafer vor allem mit Fleiß, Demut und Bodenständigkeit zu tun hat. Außerdem verrät er, warum Hamburg für ihn eine ganz besondere Stadt ist, weshalb ihn seine Heimat bis heute erdet und was die Erlebnisregion Graz für Genießer, Entdecker und Erholungssuchende so besonders macht. Ein Gespräch über Werte, die bleiben – egal wie weit man in der Welt gekommen ist.

In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ trifft Hubi auf Mimi Sewalski, Geschäftsführerin des City Management Hamburg. Gemeinsam sprechen sie über die Zukunft der Hamburger Innenstadt, die Herausforderungen des Einzelhandels, nachhaltige Stadtentwicklung und die Frage, wie eine moderne Innenstadt zum Lebensraum für alle Generationen werden kann. Es geht um Veränderung, Zukunftsfähigkeit und darum, warum Kommunikation der Schlüssel ist, um Menschen für gemeinsame Ideen zu begeistern. Außerdem erzählt Mimi Sewalski von ihrem ungewöhnlichen Weg von der Soziologin über den nachhaltigen Onlinehandel bis an die Spitze des City Managements, verrät ihre Vision für Hamburgs Innenstadt und erklärt, weshalb sie den Hafen als...

In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ trifft Hubi auf David Pohle, Verleger des DER HAMBURGER Magazins und Betreiber der „Kleinen Rast“ an der Elbe. Gemeinsam sprechen sie über hochwertigen Journalismus, echte Hamburg-Liebe und Unternehmertum mit Haltung. Es geht um besondere Begegnungen, die Kraft guter Geschichten und darüber, wie aus einem traditionsreichen Magazin und einem Strandimbiss besondere Orte für Menschen, Begegnungen und Geschichten entstehen. Außerdem verrät David Pohle, warum ihn der Blick auf die Elbe bis heute jedes Mal begeistert und weshalb eine gute Currywurst manchmal genauso viel Qualität braucht wie ein gutes Magazin.

In der neuen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Thomas Lengefeld vom Liveclub Hafenklang Hamburg. Er gibt ehrliche Einblicke in die Realität der Clubszene: warum sich viele Veranstaltungen wirtschaftlich kaum tragen, welche Auswirkungen sich durch verändertes Ausgehverhalten ergeben und weshalb Kulturorte heute mehr denn je unter Druck stehen.

Dabei geht es auch um die Frage, wie ein Club zwischen Idealismus und Wirtschaftlichkeit bestehen kann, welche Rolle Förderstrukturen spielen und warum neue Wege wie eine gemeinnützige GmbH notwendig werden könnten, um Kultur langfristig zu sichern.