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In der 100. Folge von „Hubis Hafenschnack“ ist Jochen Spethmann, Geschäftsführer der Laurens Spethmann Holding und Vorstandsvorsitzender der VEEK, zu Gast. Er erzählt Hubi, wie Tee vom Feld bis ins Regal gelangt, welche Rolle Nachhaltigkeit, Qualität und direkte Partnerschaften spielen und wie hanseatische Werte das Familienunternehmen seit über 100 Jahren prägen. Im Gespräch geht es außerdem um Innovationen im Sortiment, die Verantwortung gegenüber Lieferanten und sozialen Standards sowie die Bedeutung von Vertrauen in globalen Handelsbeziehungen.

„Hubis Hafenschnack“ ist eine Kooperation der Gute Leude Fabrik mit der Szene Hamburg, dem Hamburg Guide und ahoy radio. Neue Folgen erscheinen jeden zweiten Freitag....

In der aktuellen Folge von „Hubis Hafenschnack“ ist die Geschäftsführerin des Dialoghauses Hamburg, Svenja Weber, zu Gast. Sie erzählt Hubi, wie Formate wie „Dialog im Dunkeln“ und „Dialog im Stillen“ einzigartige Begegnungen ermöglichen, die Vorurteile abbauen und neue Perspektiven eröffnen. Im Gespräch geht es um die Bedeutung von Inklusion, die Angebote für Besucherinnen, Besucher und Unternehmen sowie die Rolle des Hauses als kultureller und gesellschaftlicher Ort. Svenja Weber berichtet außerdem von ihren Erfahrungen in sozialen Projekten und vom bevorstehenden Umzug des Dialoghauses in neue Räume.

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In der aktuellen Folge von „Hubis Hafenschnack“ ist der neue Leiter des Harbour Front Literaturfestivals in Hamburg, Joachim Lux, zu Gast. Im Gespräch mit Hubi berichtet dieser, mit welchem Leitgedanken sein Team und er das diesjährige Festival organsiert haben, und gibt Einblicke in die einjährige Vorbereitung. Im Gespräch geht es auch um die Bedeutung von Literatur sowie die Frage, was ein Fahrrad und ein Theaterkritiker mit Joachim Lux' Wechsel vom Burgtheater Wien ans Hamburger Thalia Theater zu tun haben, das er vor der Übernahme der Festivaldirektion sechzehn Jahre lang geleitet hat.

„Hubis Hafenschnack“ ist eine Kooperation der Gute Leude Fabrik...

Kaffeeliebhaber aufgepasst! In der aktuellen Folge von „Hubis Hafenschnack“ ist Hubi beim weltweit größten Kaffeehändler vor Ort: der Neumann Kaffee Gruppe, die ihren Hauptsitz in der Hamburger HafenCity hat. Hier schnackt er mit David M. Neumann, der das Unternehmen in dritter Generation leitet. Neben der Firmenhistorie, die vor mehr als 100 Jahren begann, sprechen die beiden über die globale Bedeutung des Kaffeehandels und welchen Stellenwert der Hamburger Hafen dafür heute noch innehat. Außerdem erfährt Hubi, zu welchen Tageszeiten David M. Neumann gerne eine Tasse Kaffee genießt und wie er über die verschiedenen Zubereitungsformen des Lieblingsheißgetränks der Deutschen denkt.

„Hubis Hafenschnack“...

In der aktuellen Folge von „Hubis Hafenschnack“ spricht Hubi mit Prof. Dr. med. Jürgen May, dem Leiter des Bernhard-Nocht-Instituts für Tropenmedizin in Hamburg, der mit seinem Team von rund 400 Mitarbeitenden zu den weltweit führenden Expertinnen und Experten für tropische Infektionskrankheiten gehört. Das renommierte Institut feiert in diesem Jahr sein 125. Jubiläum und spielt eine zentrale Rolle bei der Erforschung und Bekämpfung von Tropenkrankheiten. Im Gespräch berichtet Jürgen May, wie eine Cholera-Epidemie zum Ende des 19. Jahrhunderts zur Gründung des Instituts führte, welche medizinischen Erfolge auf dessen Basisarbeit beruhen, was es mit dem Hochsicherheitstrakt in den Räumlichkeiten des Instituts auf...

In dieser Folge ist Hubi im neu eröffneten LEGO® Discovery Centre Hamburg und schnackt mit dessen Managerin Miriam Wolframm. Im Gespräch erfährt Hubi, wie es Miriam gelingt, neben dem LEGO® Discovery Centre auch noch das Hamburg Dungeon zu leiten und sich unter anderem als Vorstandsmitglied der Football Cooperative St. Pauli zu engagieren. Dabei verrät sie, in welcher der beiden Touristikattraktionen die Beschäftigten regelmäßig auf Knien durch die Ausstellung robben und warum das so ist, und sie erzählt, welche familiäre Verbindung sie zum Hamburger Hafen hat.

In dieser Folge trifft sich Hubi mit Michael Oehmcke, dem Gründer von Hausboot Hafen Hamburg, an Bord eines ökologisch gebauten Hausboots. Im Gespräch berichtet Michael Oehmcke, wie er als Student auf die Idee kam, ein Hausboot-Dorf zu erschaffen, warum er dabei vor allem auf Nachhaltigkeit achtet und wie sich diese beim Bau der Boote realisieren lässt. Zudem erklärt er, welche unterschiedlichen Typen von Hausbooten es gibt und was er mit der Aussage „Jeder hat ein Recht auf Hafen“ meint.

In der aktuellen Folge von „Hubis Hafenschnack“ wird es schräg: Hubi besucht Sebastian Libbert, den Betreiber der Hamburger Oberhafen-Kantine, die durch Sturmfluten und Unterspülungen in eine architektonische Schräglage geraten ist. Im Gespräch erzählt Sebastian Libbert von der Historie des Gebäudes, das in diesem Jahr 100-jähriges Bestehen feiert und eine der letzten Kaffeklappen war, die in Hamburg gebaut wurden. Natürlich geht es auch um die Herausforderungen, die mit dem Betrieb des heutigen Restaurants aufgrund der immer wiederkehrenden Sturmfluten einhergehen, und Hubi erfährt, was es mit der Hamburger Weißwurst auf sich hat.

In der aktuellen Folge von „Hubis Hafenschnack“ ist Rolf Zuckowski zu Gast und berichtet, wie er vor rund 60 Jahren den Grundstein für seine Musikerkarriere legte und warum dabei vor allem Kinder stets im Zentrum seines „Fühlen, Denkens und Schaffens“ standen. Doch auch Lieder für Erwachsene gehören zu seinem umfangreichen Repertoire und spielen für den Musiker zunehmend eine wichtige sowie persönliche Rolle, wie er Hubi erklärt. Neben seinem Lebenswerk geht es im Gespräch auch um Rolf Zuckowskis aktuelles Projekt, die Elbtour 2025, mit dem er sich derzeit auf musikalischer Reise entlang der Elbe befindet.

In der aktuellen Folge von „Hubis Hafenschnack“ befindet sich Hubi in der Galerie Feinkunst Krüger und spricht mit deren Gründer und Galeristen Ralf Krüger. Dort erfährt er, nach welchen Kriterien sein Podcast-Gast die Kunstschaffenden aussucht, die bei ihm ausstellen dürfen, was sich hinter der Stilrichtung Lowbrow Art verbirgt und wie Ralf Krüger dazu beigetragen hat, diese nach Europa zu holen. Zudem schildert der Galerist, wie ihn sein Weg vor rund 30 Jahren aus der Musikszene in die bildende Kunst führte und was diese für ihn persönlich bedeutet.